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林安安看着这个时间点儿没有什么人过来吃饭，照例嘱咐了两个人几句，林安安就钻到厨房里研究那道新得的牡丹虾球的做法。
林安安先将虾洗干净，然后把虾线挑掉，将收拾好的虾放到一旁备用。
将粉丝提前浸泡在水里。
然后就是技术性动作了，要将大虾去头剥壳，但是一定要将尾巴的硬壳保留，这样做成的牡丹虾球才会漂亮有形；
用刀尖将虾从后背划开，将虾的头部从腹部穿向背部，成一个纽结，做成虾球的形状。
这个地方林安安废了好几只虾才找到窍门，真的是太难了，一不小心虾就分尸了。
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